凈菜加工中心-廈門凈菜加工中心-廈門盛安達
- 所謂凈菜是指經過挑選、修整、清洗、切分和包裝等處理的生鮮蔬菜,可食率接近100%, 可達到直接烹食或生食的衛生要求。凈菜被人們稱為“新世紀革命的新生食品“,是潔凈新鮮蔬菜的簡稱,上一般稱作少加工蔬菜,又稱為半加工蔬菜、調理蔬菜,輕度加工蔬菜。與傳統的蔬菜加工如罐藏、速凍干制腌制等相比,凈菜加工不對蔬菜產品進行強烈的熱處理,經處理后的蔬菜仍為活體,仍能進行呼吸作用。正因為如此,凈菜具有新鮮方便營養安全衛生可食率高的特點,所以凈菜加工在國內外蔬菜加工行業發展得很迅速,人們對凈菜的需求量增加很快,現如今高品質的凈菜應經成為發達蔬菜消費的主流。